réponses à 10 questions (Isabelle Boinot, 1)
Et voici les réponses à 10 questions, d’Isabelle Boinot...
1. Quel est votre premier souvenir en lien avec la nourriture ?
À l’école, je devais avoir 2 ans et demi ou 3 ans, j’étais la plus jeune dans une classe unique (de la petite section au cm2) nous avons fait un clafoutis aux cerises.
J’ai dévoré et terminé ma part la première et j’ai trouvé ça délicieux.
Alors tous les autres m’ont regardé avec effroi en m’ont demandé "mais tu as avalé tous les noyaux ?"
Je ne savais même pas qu’il y a avait des noyaux dans ce clafoutis. Du coup j’ai eu un peu peur de ce qui allait m’arriver ensuite.
2. Quelle est la première recette que vous avez réalisée ?
Une tarte aux mûres ou un clafoutis aux cerises, car ce sont les principales recettes que l’on faisait en classe.
Après avoir récolté les fruits dans les champs alentours, nous cuisinions tous ensemble.
3. Quels sont les livres (en tous genres -pas seulement les livres de cuisine) qui vous ont le plus inspiré ?
Ce sont d’abord les magazines que je lisais enfant qui m’ont inspirée : les "pomme d’api" et autres "astrapi", avec leur mini livres à fabriquer, les recettes, les astuces, le livre : "les 21 recettes de pomme d’api"
Les livres japonais sont aussi une grande source d’inspiration, non seulement parce qu’ils sont esthétiquement irréprochables, mais aussi par la variété de propositions graphiques/thématiques que peut contenir un même ouvrage.
Une telle liberté dans le mélange des genres se trouve très difficilement en France où tout est très cloisonné.
Ensuite, une collection de livres illustrés que j’aime particulièrement est "insel bücherei" et puis une perle rare, "Jean de La lune", de Micheline Bernard, paru en 1946 aux éditions Nathan.
4. De quel plat auriez-vous envie, mais que vous ne pouvez plus manger (l’ingrédient est introuvable, la personne qui le cuisinait n’est plus...) ?
Et bien je pense qu’il n ’y en a pas.
Tout ce qui pourrait me faire envie est toujours réalisable.
Je n’ai pas d’allergie alimentaire spécifique qui me priverait d’un ingrédient en particulier.
5. Quel livre de cuisine offririez-vous à celui/celle que vous aimez ?
Le mien !
(Les cinq réponses suivantes.)