Les photos du 16 décembre

Voici quelques souvenirs de la soirée d’hier, avec Sabine des éditions de l’épure.

Nous avons encore le stock d’alcool aux fruits pour la prochaine rencontre (alcool aux pêches plates, aux coings et aux prunes)

plat de porc mijoté à l’alcool d’okinawa, avec de la sauce de soja, du gingembre et des poireaux

à droite, du porc haché avec des poireaux, assaisonné avec du miso, du mirin et du sucre, à gauche, du sanglier mariné au kan-kôji, à la sauce "à la chinoise" (du vinaigre noir, du sucre candi et de l’alcool chinois). Il y avait un autre plat du porc à la thaïlandaise, mais la photo manque

Merci infiniment chère Sabine !!!